Parel Enterprise

'IJs eten is een beleving, maar ijs maken is een belevenis'. Een uitspraak waar ijsmaker Willem Parel van Parel Enterprise om bekend is.
Met liefde voor het vak en het eiland Texel bereidt hij in zijn proeflokaal in Oudeschild tientallen ijssoorten. Een écht Texels product. De innovatieve ijsmaker maakt zijn ijs op basis van biologische koeien-, schapen-, geiten- of kamelenmelk. Voor zijn schapenijs is Willem 'Parel' bekroond met de prestigieuze Gouden ijslepel. Diverse restaurants op het eiland en de vaste wal serveren ijs van Parel. Ijsliefhebbers kunnen bijna dagelijks een kijkje in de keuken nemen waar Willem Parel experimenteert met nieuwe ijssoorten. Parels ijs is geschikt voor consumenten met een allergie of darmziekte.
Parel Enterprise maakt naast het fameuze ijs, lamsvleeskroketten, advocaat met boerenjongens en diverse likeuren. Alle producten hebben het stempel streekproduct.

Download de brief over het initiatief van de Kerstpakketten.